- Регистрация
- 13/7/18
- Сообщения
- 14.114
Автор: Горнова
Название: Тарт Орех-карамель (2021)
Описание:
Тарт Орех-карамель
Автор: Елена Горнова
Настоящее французское сабле, которое рассыпается на тысячи нежных хрустинок, насыщенный ореховый аромат и эффектная подача. Хотите узнать, как готовить такое печенье?
Для тех, кто давно мечтал научиться готовить песочное печенье, но не знал, с чего начать. Или для опытных кондитеров, желающих повысить уровень своих знаний. Мы представляем мастер-класс по приготовлению фундучного сабле, в котором прекрасна каждая деталь:
нежная текстура песочного теста;
утончённый аромат фундука;
аппетитная ореховая начинка;
привлекательный вид.
Посмотрев этот урок хотя бы один раз, вы с лёгкостью освоите все азы приготовления сабле и научитесь:
подбирать ингредиенты и работать с их пропорциями;
создавать идеальное тесто для песочного печенья;
готовить фундучную начинку;
собирать и подготавливать десерт к подаче.
Всё, чему вы хотели научиться, но не знали, где спросить, теперь собрано в нашем видео-уроке. Учитель подробно объясняет каждый этап приготовления, делится секретами и полезными лайфхаками, которые превращают процесс в настоящее удовольствие.
Этапы мастер-класса
Подготовка.
Учитель расскажет об ингредиентах, которые необходимы для приготовления и уточнит пропорции каждого компонента.
Приготовление песочного теста.
Приготовите сабле на основе фундучной муки, разобрав все особенности создания орехового песочного теста.
Формирование тарталеток.
Создадите тарталетки и узнаете особенности формирования сабле.
Ингредиенты для начинки.
Разберёте компоненты, которые нужны для создания начинки.
Орехи + сироп.
Вместе с учителем приготовите ореховую начинку для пирожных.
Приготовление карамели.
Узнаете, как правильно готовить карамель, соблюдая пропорции и температурные режимы.
Карамельно-ореховая смесь.
Учитель покажет, как смешивается карамельно-ореховая начинка.
Тарталетки + начинка.
Соберёте десерт, придав ему завершенный, аппетитный вид.
Этот урок – подробная инструкция с пошаговым описанием каждого этапа приготовления. Изучив его, вы узнаете базовую рецептуру фундучного сабле, которую можно дополнять и изменять по вкусу.
Хотите начать? Мастер-класс уже доступен к просмотру! Открывайте и приступайте к изучению.
Тарт Орехи в карамели
Настоящее французское сабле, которое рассыпается на тысячи нежных хрустинок, насыщенный ореховый аромат и эффектная подача. Хотите узнать, как готовить такое печенье?
gdetort.ru
[s5.eground.org] [Елена Горнова] Тарт Орехи в карамели
Посмотреть и скачать с Яндекс Диска
disk.yandex.ru
Подробнее:
Скачать:
Название: Тарт Орех-карамель (2021)
Описание:
Тарт Орех-карамель
Автор: Елена Горнова
Настоящее французское сабле, которое рассыпается на тысячи нежных хрустинок, насыщенный ореховый аромат и эффектная подача. Хотите узнать, как готовить такое печенье?
Для тех, кто давно мечтал научиться готовить песочное печенье, но не знал, с чего начать. Или для опытных кондитеров, желающих повысить уровень своих знаний. Мы представляем мастер-класс по приготовлению фундучного сабле, в котором прекрасна каждая деталь:
нежная текстура песочного теста;
утончённый аромат фундука;
аппетитная ореховая начинка;
привлекательный вид.
Посмотрев этот урок хотя бы один раз, вы с лёгкостью освоите все азы приготовления сабле и научитесь:
подбирать ингредиенты и работать с их пропорциями;
создавать идеальное тесто для песочного печенья;
готовить фундучную начинку;
собирать и подготавливать десерт к подаче.
Всё, чему вы хотели научиться, но не знали, где спросить, теперь собрано в нашем видео-уроке. Учитель подробно объясняет каждый этап приготовления, делится секретами и полезными лайфхаками, которые превращают процесс в настоящее удовольствие.
Этапы мастер-класса
Подготовка.
Учитель расскажет об ингредиентах, которые необходимы для приготовления и уточнит пропорции каждого компонента.
Приготовление песочного теста.
Приготовите сабле на основе фундучной муки, разобрав все особенности создания орехового песочного теста.
Формирование тарталеток.
Создадите тарталетки и узнаете особенности формирования сабле.
Ингредиенты для начинки.
Разберёте компоненты, которые нужны для создания начинки.
Орехи + сироп.
Вместе с учителем приготовите ореховую начинку для пирожных.
Приготовление карамели.
Узнаете, как правильно готовить карамель, соблюдая пропорции и температурные режимы.
Карамельно-ореховая смесь.
Учитель покажет, как смешивается карамельно-ореховая начинка.
Тарталетки + начинка.
Соберёте десерт, придав ему завершенный, аппетитный вид.
Этот урок – подробная инструкция с пошаговым описанием каждого этапа приготовления. Изучив его, вы узнаете базовую рецептуру фундучного сабле, которую можно дополнять и изменять по вкусу.
Хотите начать? Мастер-класс уже доступен к просмотру! Открывайте и приступайте к изучению.
Тарт Орехи в карамели
Настоящее французское сабле, которое рассыпается на тысячи нежных хрустинок, насыщенный ореховый аромат и эффектная подача. Хотите узнать, как готовить такое печенье?
gdetort.ru
[s5.eground.org] [Елена Горнова] Тарт Орехи в карамели
Посмотреть и скачать с Яндекс Диска
disk.yandex.ru
Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только члены группы Премиум.
Скрытый контент для пользователей All-dar.