[Томильчик] Новогодние вкусы макарон 2023 (2022)

[Tomi]

Автор: Томильчик

Название: Новогодние вкусы макарон 2023 (2022)

Описание:

Новогодние вкусы макарон 2023
Анна Томильчик
В процессе вебинара мы с вами обязательно разберём все технологические нюансы приготовления ганашей, поговорим про каждый ингредиент и возможные замены. Вы сразу сможете приступить к отработкам, чтобы запустить новые начинки в продажу к Новому году.
1.Вишневый глинтвейн. Расскажу, как сделать алкогольную и безалкогольную версии.
2.Spicy mango. Сочный манговый ганаш с насыщенным ароматом лайма, имбиря и других зимних специй.
3.Pain d’epice. Ганаш со вкусом традиционного французского пряничного хлеба.
4.Грецкий орех — малина (или клюква) Тёплый домашний вкус, знакомый с детства. Он выбился в лидеры у дегустаторов новогоднего ассорти.
5.Темный шоколад — юзу. Очень яркий по вкусу праздничный ганаш, который также прекрасно получится с узбекским лимоном.
Бонус! Новогодний мандарин. Усовершенствованный рецепт одного из давних хитов.

Подробнее:

Скачать:

🔒

Доступ ограничен

Авторизуйтесь, чтобы увидеть цену и получить доступ к материалам

Вход Регистрация