Скоро на All-DAR Японские хлопковые рулеты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]

[ALL DAR Bot]

Автор: Елена Крохмаль
Название: Японские хлопковые рулеты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]

Описание:
Складчина: Японские хлопковые рулеты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]

Десерт-тренд с текстурой, которая тает во рту — воздушный хлопковый бисквит, ради которого раньше приходилось идти в кондитерскую

Дорогие друзья!

Приглашаю вас на новый курс — «Японские хлопковые рулеты». Это десерт на основе воздушного хлопкового бисквита и нежной основы, которая буквально тает во рту.

Мы разберём всю технологию по порядку: испечём и стабилизируем бисквит, приготовим кремы, ганаши и конфи, красиво свернём и оформим рулет так, чтобы он получился аккуратным и без трещин.

Такие рулеты удобно готовить впрок: заготовки хорошо переносят заморозку, и эффектный десерт всегда под рукой — для праздника, подарка или заказа.

Буду рада видеть вас на курсе!

Этот курс создан для тех, кто:

• Обожает нежные десерты
  
  Хочет научиться готовить невероятно вкусные десерты, которые готовятся проще, чем кажутся
  
• Начинает свой путь в кондитерском искусстве
  
  Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
  
• Готовит для семьи и друзей
  
  Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
  
• Планирует зарабатывать на сладостях
  
  Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
  
• Ценит время
  
  Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты

Чему вы научитесь:

• Готовить японский хлопковый бисквит для рулетов (5 рецептов)
  
• Правильно выпекать и стабилизировать бисквит
  
• Делать нежные и стабильные кремы (10 рецептов)
  
• Готовить вкуснейшие ганаши и конфи (10 вариантов)
  
• Красиво сворачивать рулеты и стабилизировать их
  
• Просто и эффектно украшать Японские рулеты

Программа курса

Ингредиенты и инструменты

Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

Книга рецептов десертов

Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

1. Японский хлопковый рулет «Карамель — Орехи»
   
   Нежный рулет с воздушным хлопковым бисквитом, мягкой сливочной карамелью, ореховым акцентом и кремом с пралине
   
2. Японский хлопковый рулет «Смородина — Ваниль»
   
   Нежный рулет с ванильным хлопковым бисквитом, яркой смородиновой начинкой и мягким ванильным кремом
   
3. Японский хлопковый рулет «Манго — Маракуйя»
   
   Тропический рулет с воздушным хлопковым бисквитом, яркой маракуйей и нежным манговым кремом
   
4. Японский хлопковый рулет «Черника — Йогурт»
   
   Легкий рулет с нежным хлопковым бисквитом, черничной начинкой и приятной йогуртовой свежестью
   
5. Японский хлопковый рулет «Клубника — Мята»
   
   Яркий рулет с воздушным хлопковым бисквитом, сочной клубникой и свежим мятным акцентом
   
6. Японский хлопковый рулет «Малина — Шоколад»
   
   Насыщенный рулет с шоколадным хлопковым бисквитом, малиновой кислинкой и нежным шоколадным кремом
   
7. Японский хлопковый рулет «Вишня — Кокос»
   
   Нежный рулет с кокосовым хлопковым бисквитом, яркой вишневой начинкой и мягким кокосовым кремом
   
8. Японский хлопковый рулет «Тирамису»
   
   Ароматный рулет с воздушным хлопковым бисквитом, кофейным ганашем и нежным кофейным кремом
   
9. Японский хлопковый рулет «Апельсин — Бергамот»
   
   Свежий рулет с воздушным хлопковым бисквитом, яркой цитрусовой ноткой и тонким ароматом бергамота
   
10. Японский хлопковый рулет «Двойной шоколад»
    
    Насыщенный рулет с шоколадным хлопковым бисквитом, ганашем на темном шоколаде и нежным кремом с шоколадной крошкой

Старт обучения 18 Сентября

Цена 2590 руб.

Скрытая ссылка

Материал «Японские хлопковые рулеты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]», возможно, скоро появится на All-DAR.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​