- Регистрация
- 13/7/18
- Сообщения
- 14.114
Автор: Горнова
Название: Тарт Персик-крем брюле (2021)
Описание:
Тарт персик-крем брюле
Автор: Елена Горнова
Песочное тесто слипается в комок, становится мягким или, наоборот, превращается в твёрдую, сухую массу?
Если вы хотите научиться готовить идеальное сабле, то предлагаем начать с этого урока, который подробно раскрывает все шаги приготовления очень вкусного тарта.
Представляем мастер-класс по созданию сабле с крем-брюле. Нежное, ароматное, рассыпчатое печенье, в сочетании с изысканной начинкой станет прекрасным дополнением любого торжества и сможет удивить ваших клиентов.
Посмотрев урок, вы научитесь:
подбирать ингредиенты;
работать с пропорциями и температурами;
формировать ровные тарталетки;
готовить идеальное песочное печенье и начинку с крем-брюле;
декорировать десерт.
Этот мастер-класс станет полезен как начинающим, так и опытным кондитерам, ведь в нём собрано множество полезных советов и секретов от практикующего мастера. Мы постарались сделать процесс обучения максимально комфортным, поэтому в видео нет рекламы и отступлений, а только актуальная информация, которая пригодится вам в дальнейшей работе.
Этапы мастер-класса
Подготовка.
Вместе с учителем разберёте список ингредиентов и их пропорций, узнаете для чего необходим каждый компонент десерта и научитесь секретам выбора продуктов.
Приготовление песочного теста.
Узнаете, как правильно готовить настоящее сабле и научитесь создавать нежное, рассыпчатое печенье.
Формирование тарталеток.
Учитель покажет, как формируются ровные тарталетки квадратной формы.
Крем-брюле.
Приготовите ароматную начинку, узнав всё о пропорциях и особенностях смешивания.
Тарталетки + крем.
Соберёте десерт, а учитель обратит внимание на важные этапы составления пирожных.
Декор.
Получите один из вариантов эффектного и вкусного украшения, которое отлично дополнит приготовленное печенье.
Каждый этап видео – подробная инструкция, которая поможет вам быстро и просто освоить тонкости рецептуры. После этого, вы сможете дополнять и менять пропорции по своему вкусу, создавая неординарные сочетания и формы!
Хотите начать? Видео уже доступно к просмотру, открывайте и приступайте к изучению!
[
Тарт Персик-крем-брюле
Представляем мастер-класс по созданию сабле с крем-брюле. Нежное, ароматное, рассыпчатое печенье, в сочетании с изысканной начинкой станет прекрасным дополнением любого торжества и сможет удивить ваших клиентов.
gdetort.ru
[s1.eground.org] [Елена Горнова] Тарт Персик-крем-брюле
Посмотреть и скачать с Яндекс Диска
disk.yandex.ru
Подробнее:
Скачать:
Название: Тарт Персик-крем брюле (2021)
Описание:
Тарт персик-крем брюле
Автор: Елена Горнова
Песочное тесто слипается в комок, становится мягким или, наоборот, превращается в твёрдую, сухую массу?
Если вы хотите научиться готовить идеальное сабле, то предлагаем начать с этого урока, который подробно раскрывает все шаги приготовления очень вкусного тарта.
Представляем мастер-класс по созданию сабле с крем-брюле. Нежное, ароматное, рассыпчатое печенье, в сочетании с изысканной начинкой станет прекрасным дополнением любого торжества и сможет удивить ваших клиентов.
Посмотрев урок, вы научитесь:
подбирать ингредиенты;
работать с пропорциями и температурами;
формировать ровные тарталетки;
готовить идеальное песочное печенье и начинку с крем-брюле;
декорировать десерт.
Этот мастер-класс станет полезен как начинающим, так и опытным кондитерам, ведь в нём собрано множество полезных советов и секретов от практикующего мастера. Мы постарались сделать процесс обучения максимально комфортным, поэтому в видео нет рекламы и отступлений, а только актуальная информация, которая пригодится вам в дальнейшей работе.
Этапы мастер-класса
Подготовка.
Вместе с учителем разберёте список ингредиентов и их пропорций, узнаете для чего необходим каждый компонент десерта и научитесь секретам выбора продуктов.
Приготовление песочного теста.
Узнаете, как правильно готовить настоящее сабле и научитесь создавать нежное, рассыпчатое печенье.
Формирование тарталеток.
Учитель покажет, как формируются ровные тарталетки квадратной формы.
Крем-брюле.
Приготовите ароматную начинку, узнав всё о пропорциях и особенностях смешивания.
Тарталетки + крем.
Соберёте десерт, а учитель обратит внимание на важные этапы составления пирожных.
Декор.
Получите один из вариантов эффектного и вкусного украшения, которое отлично дополнит приготовленное печенье.
Каждый этап видео – подробная инструкция, которая поможет вам быстро и просто освоить тонкости рецептуры. После этого, вы сможете дополнять и менять пропорции по своему вкусу, создавая неординарные сочетания и формы!
Хотите начать? Видео уже доступно к просмотру, открывайте и приступайте к изучению!
[
Тарт Персик-крем-брюле
Представляем мастер-класс по созданию сабле с крем-брюле. Нежное, ароматное, рассыпчатое печенье, в сочетании с изысканной начинкой станет прекрасным дополнением любого торжества и сможет удивить ваших клиентов.
gdetort.ru
[s1.eground.org] [Елена Горнова] Тарт Персик-крем-брюле
Посмотреть и скачать с Яндекс Диска
disk.yandex.ru
Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только члены группы Премиум.
Скрытый контент для пользователей All-dar.