- Регистрация
- 13/7/18
- Сообщения
- 14.114
Автор: Лысогорская
Название: Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам (2025)
Описание:
Dolce Italia — сладкое путешествие по 20 регионам
Кулинарная школа SensEat
Автор:
Мария Лысогорская
Этот курс — не про обычную выпечку. Это гастрономическое путешествие по Италии, собранное из вкусов, ароматов и историй, которые редко выходят за пределы маленьких пекарен и домашних кухонь. Здесь десерты становятся воспоминаниями, а каждый рецепт — проводником в культуру и традиции конкретного региона.
Вы забудете о банальных вариациях популярных сладостей и познакомитесь с аутентичными итальянскими десертами, которые веками передавались из поколения в поколение. Путешествие начинается на вашей кухне и проходит через 20 регионов Италии — от севера до юга, от островов до материка.
Этот курс подойдёт вам, если вы хотите:
Почувствовать Италию на вкус и погрузиться в её атмосферу.
Научиться готовить десерты легко, красиво и уверенно.
Расширить профессиональный арсенал и добавить аутентичные позиции в меню.
Воспроизвести дома атмосферу Италии — от лимонов Капри до миндальных ричарелли.
Готовить даже без опыта благодаря пошаговым видео и понятным инструкциям.
Дарить близким эмоции и впечатления через десерты.
В курсе собрано более 20 рецептов из 20 регионов Италии. Каждый торт, пирог или печенье превращается в маленькое гастрономическое путешествие и рассказывает собственную историю.
Меню путешествия. Что будем готовить:
Штрудель тирольский — яблочный десерт из Больцано.
Печенье Порденоне — утончённая классика с севера Италии.
Сбризолона — хрустящий миндальный крамбл из Эмилии-Романьи.
Ричарелли — миндальное печенье из Тосканы.
Rocciata Umbra — сладкий рулет из Умбрии.
Торчетти — традиционные «башенки» из Лацио.
Кростата итальяна — открытый пирог с джемом.
Кростата с рикоттой — нежный сырный пирог.
Моритоццо — сладкий хлеб со сливками из Лацио.
Cavallucci — пряное печенье из Марке.
Bocconotti — мини-десерты из Абруццо.
Pasticciotto — пирожные с заварным кремом из Апулии.
Мостачолли молизани — виноградное печенье из Молизе.
Капрезе лимонный — воздушный торт с острова Капри.
Касата сицилиана — яркий сицилийский творожный торт.
Печенье канестрелле — нежные сицилийские сладости.
Печенье «Персик» — эффектный двойной десерт.
Варкилья — хрустящие палочки из Калабрии.
Пастисус — традиционное печенье Сардинии.
Печенье Мормано и Дольчи Делла Споза — свадебные сладости Базиликаты.
Профитроли — воздушные заварные шарики.
Шоколадная салями — игривый десерт-обманка.
Тирамису — классика, доведённая до совершенства.
Автор:
Мария Лысогорская — профессиональный кондитер с международным опытом. Работала в ресторане пятизвёздочного отеля в Сан-Реми-де-Прованс (Франция), была шеф-кондитером в отеле Flaminia и мишленовском ресторане La Stüa de Michil (Италия), в настоящее время работает су-шефом кондитером в бутике Margot (Ибица, Испания).
Формат:
Пошаговые видеоуроки от шефа с чёткой структурой и понятными действиями, благодаря которым готовить легко даже без профессионального опыта.
Подробнее:
Скачать:
Название: Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам (2025)
Описание:
Dolce Italia — сладкое путешествие по 20 регионам
Кулинарная школа SensEat
Автор:
Мария Лысогорская
Этот курс — не про обычную выпечку. Это гастрономическое путешествие по Италии, собранное из вкусов, ароматов и историй, которые редко выходят за пределы маленьких пекарен и домашних кухонь. Здесь десерты становятся воспоминаниями, а каждый рецепт — проводником в культуру и традиции конкретного региона.
Вы забудете о банальных вариациях популярных сладостей и познакомитесь с аутентичными итальянскими десертами, которые веками передавались из поколения в поколение. Путешествие начинается на вашей кухне и проходит через 20 регионов Италии — от севера до юга, от островов до материка.
Этот курс подойдёт вам, если вы хотите:
Почувствовать Италию на вкус и погрузиться в её атмосферу.
Научиться готовить десерты легко, красиво и уверенно.
Расширить профессиональный арсенал и добавить аутентичные позиции в меню.
Воспроизвести дома атмосферу Италии — от лимонов Капри до миндальных ричарелли.
Готовить даже без опыта благодаря пошаговым видео и понятным инструкциям.
Дарить близким эмоции и впечатления через десерты.
В курсе собрано более 20 рецептов из 20 регионов Италии. Каждый торт, пирог или печенье превращается в маленькое гастрономическое путешествие и рассказывает собственную историю.
Меню путешествия. Что будем готовить:
Штрудель тирольский — яблочный десерт из Больцано.
Печенье Порденоне — утончённая классика с севера Италии.
Сбризолона — хрустящий миндальный крамбл из Эмилии-Романьи.
Ричарелли — миндальное печенье из Тосканы.
Rocciata Umbra — сладкий рулет из Умбрии.
Торчетти — традиционные «башенки» из Лацио.
Кростата итальяна — открытый пирог с джемом.
Кростата с рикоттой — нежный сырный пирог.
Моритоццо — сладкий хлеб со сливками из Лацио.
Cavallucci — пряное печенье из Марке.
Bocconotti — мини-десерты из Абруццо.
Pasticciotto — пирожные с заварным кремом из Апулии.
Мостачолли молизани — виноградное печенье из Молизе.
Капрезе лимонный — воздушный торт с острова Капри.
Касата сицилиана — яркий сицилийский творожный торт.
Печенье канестрелле — нежные сицилийские сладости.
Печенье «Персик» — эффектный двойной десерт.
Варкилья — хрустящие палочки из Калабрии.
Пастисус — традиционное печенье Сардинии.
Печенье Мормано и Дольчи Делла Споза — свадебные сладости Базиликаты.
Профитроли — воздушные заварные шарики.
Шоколадная салями — игривый десерт-обманка.
Тирамису — классика, доведённая до совершенства.
Автор:
Мария Лысогорская — профессиональный кондитер с международным опытом. Работала в ресторане пятизвёздочного отеля в Сан-Реми-де-Прованс (Франция), была шеф-кондитером в отеле Flaminia и мишленовском ресторане La Stüa de Michil (Италия), в настоящее время работает су-шефом кондитером в бутике Margot (Ибица, Испания).
Формат:
Пошаговые видеоуроки от шефа с чёткой структурой и понятными действиями, благодаря которым готовить легко даже без профессионального опыта.
Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только члены группы Премиум.
Скрытый контент для пользователей All-dar.