[Лобачева] 17 ореховых мгновений (2025)

[Tomi]

Автор: Лобачева

Название: 17 ореховых мгновений (2025)

Описание:

17 ореховых мгновений
Автор:
Ксюша Лобачева
Марафон «17 ореховых мгновений» — это практическая программа для тех, кто хочет по-новому раскрыть вкус любимого с детства лакомства. В рамках марафона участники осваивают приготовление орешков с разнообразными начинками — не только сладкими, но и закусочными. Курс сочетает в себе технологичность, креатив и авторский подход к вкусу, позволяя создавать оригинальные изделия для дома, подарков или продажи.
В процессе обучения подробно разбираются рецептуры теста, варианты начинок и принципы сочетания вкусов. Отдельное внимание уделяется эстетике — оформлению и упаковке готовых изделий. Программа подойдёт как начинающим, так и опытным кондитерам, которые хотят расширить ассортимент и поработать с нестандартными вкусами.
Что будет на марафоне:
приготовление трёх видов теста: традиционного, шоколадного и закусочного
создание сладких и несладких начинок
освоение приёмов аккуратной и эффектной упаковки изделий
работа с базовыми и авторскими вкусами
Основные вкусы:
Рафаэлло
Малина
Дубайский
Дор-блю
Облепиха
Смородина
Крем-брюле
Тирамису-Бейлис
Фисташка
Закусочные несладкие орешки
Дополнительно участники получают 7 бонусных вкусов от эксперта, расширяющих вкусовую палитру и возможности для экспериментов.
Автор:
Ксюша Лобачева — признанный вкусовик России, основатель Международной кондитерской онлайн-школы «Вкус моей Души», дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 23-летним стажем. Более 9 лет в преподавании, лауреат премии «Лидеры онлайн-образования GetCourse», судья международных кондитерских конкурсов, автор книги «Торт моей души» и публикаций в профессиональных изданиях. Обучила более 30 000 учеников онлайн и на мастер-классах, золотой призёр международного конкурса «Кейколоджи» (Индия, Мумбаи).

Подробнее:

Скачать:

🔒

Доступ ограничен

Авторизуйтесь, чтобы увидеть цену и получить доступ к материалам

Вход Регистрация