[Демидова] Сборник рецептов «Домашнее мороженое и сорбеты» (2023)

[Tomi]

Автор: Демидова

Название: Сборник рецептов «Домашнее мороженое и сорбеты» (2023)

Описание:

Сборник рецептов «Домашнее мороженое и сорбеты»
Ольга Демидова - olyademidova
Рецепты и технология приготовления :
Пломбир
Брауни с маршмеллоу
Сорбет Кокос-киви
Джелато Авокадо
Кофейное с соленой карамелью
Шафрановое с кедровыми орешками и манговым топпингом
Клубничное
Ruby с карамелизованным миндалем и ягодами вишни
Фейхоа
Сорбет Чёрная смородина-лайм
Банановое с шоколадной крошкой
Абрикосовое с фисташковым пралине
Дынный сорбет
Шоколадное Карамельное мороженое с солью
Сорбет Грейпфрут-розмарин
Сорбет на игристом вине
Мороженое с сыром Камамбер и грецким орехом
Earl Grey с пряными орехами
Мороженое Клубника-маракуйя-ревень-базилик
Фисташковое
Манго с ванилью
Сорбет Чёрная смородина-малина-личи
Крем-брюле с ириской
Клубничный щербет
Фисташковое джелато
Замороженный йогурт
Рецепты топпингов :
ягодный кули , ириска, маршмеллоу ,пралине , брауни и др.
!!! Теоретический материал :
-Классификация видов замороженных десертов
-Состав мороженого и сорбентов
-Характеристики ингредиентов

Подробнее:

Скачать:

Качать без ограничений Купить доступ за ₸3.000,00