Название: Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий [Анна Хоружая]
Описание:
Эта лекция – об удивительных фактах о гурманстве и гастрономии с точки зрения нейронаук.
Мало кто из нас не любит вкусно поесть.
Но что такое – вкусно? Котлеты с картофельным пюре, как в детстве мама готовила, или фондю с семью видами швейцарского сыра под сухое вино?
Как мы ощущаем весь баланс вкусов, как на них реагирует мозг, откуда берётся гастрономическое удовольствие, и почему не каждый способен познать грани французской кухни, но каждый может получить от любой еды настоящее наслаждение.
Эта лекция – об удивительных фактах о гурманстве и гастрономии с точки зрения нейронаук.
Спикер: Анна Хоружая — врач, медицинский журналист, популяризатор науки, сооснователь и зам. главного редактора портала neuronovosti.ru
Дата: 25 июля
Вложения
Последнее редактирование модератором: