Скоро на All-DAR Dolce Italia — сладкое путешествие по 20 регионам [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Лысогорская]

[ALL DAR Bot]

Название: Dolce Italia — сладкое путешествие по 20 регионам [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Лысогорская]

Описание:
Этот курс не о выпечке. Это курс про путешествие и коллекцию воспоминаний, которые пахнут Италией.

Путешествие начинается на вашей кухне.

Представьте: вы не просто печёте пирог.

Вы замешиваете тесто в ритме тосканского полдника, чувствуете аромат сицилийских апельсинов и слышите, как хрустит песочная кростата, будто на мощёных улочках Рима.

Каждый регион Италии — это отдельная гастрономическая вселенная со своими легендами, рецептами и «ноннами», которые хранят секреты, передаваемые веками.

Забудьте о банальных тирамису и панна-котте!

Мы отправимся в настоящее гастрономическое турне — туда, где в маленьких пекарнях выпекают десерты, которых не найти в ресторанах за пределами Италии.

Ощутить Италию на вкус

Научиться готовить десерты легко и красиво

Расширить профессиональный арсенал

Вы любите Италию и мечтаете перенести её атмосферу к себе домой — от лимонов Капри до миндальных ричарелли.

Даже без опыта вы сможете повторить все рецепты благодаря пошаговым видео и понятным инструкциям.

Если вы уже печёте и хотите добавить в меню аутентичные десерты 20 регионов Италии.

Дарить эмоции и впечатления

Ваши близкие будут поражены: каждый торт, пирог или печенье станет маленьким путешествием в Италию.

20+ рецептов из 20 регионов Италии.

Что будем готовить

1. Штрудель Тирольский — яблочный шедевр из Больцано.
2. Печенье Порденоне — северное лакомство, простое и утонченное.
3. Сбризолона — хрустящий миндальный крамбл из Эмилии-Романьи.
4. Ричарелли — миндальное печенье из Тосканы.
5. Rocciata Umbra — сладкий рулет из Умбрии.
6. Торчетти — «маленькие башни» из Лацио.
7. Кростата Итальяна — открытый пирог с джемом, уютный.
8. Кростата с Рикоттой — нежный сырный пирог, свежий, как римское утро.
9. Моритоццо — сладкий хлеб из Лацио, щедро наполненный сливками.
10. Cavallucci — пряные печенья из Марке.
11. Bocconotti — «маленькие кусочки» из Абруццо.
12. Pasticciotto — нежнейшие пирожные с заварным кремом из Апулии.
13. Мостачолли Молизани — виноградные печенья из Молизе.
14. Капрезе Лимонный — невесомый тортик с острова Капри.
15. Касата Сичильяна — творожный торт, сияющий, как сицилийское солнце.
16. Печенье Канестрелле — сицилийские печенья, нежные, как сахарная пудра.
17. Печенье Персик — двойное печенье, обманчиво похожее на спелые фрукты.
18. Варкилья — хрустящие палочки из Калабрии, под звуки южного ветра.
19. Пастисус — традиционные печенья, бережно хранимые семьями Сардинии.
20. Печенье Мормано и Дольчи Делла Споза — свадебные печенья из Базиликато, символ радости.
21. Профитроли — воздушные заварные булочки, наполненные лёгкостью праздника.
22. Салями шоколадное — игривый десерт, который обманет всех своим видом.
23. Тирамису — классика, которую вы научитесь готовить так, что улыбнётся любая итальянская нонна.

Мария Лысогорская профессиональный кондитер

Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)

Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil

Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Формат: Пошаговые видеоуроки от шефа. Чёткая структура, понятные действия — легко готовить, даже если вы не профессионал.

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Цена: 5900 руб​

Материал «Dolce Italia — сладкое путешествие по 20 регионам [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Лысогорская]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​