- Регистрация
- 13/7/18
- Сообщения
- 14.114
Автор: Денисова
Название: Гуру макарон (2025)
Описание:
Гуру макарон
Кейко - Александра Денисова
За 2 месяца вы узнаете все секреты идеальных макарон, сможете повторить их на своей кухне (и в любой духовке!), а также научитесь создавать свои собственные вкусы!
Все виды меренги: на альбумине, на живом белке, швейцарская.
Вопросов точно не останется, а идеальные крышечки точно получатся!
Стандартные и необычные формы макарон: мороженое, пончик, гамбургер… и это не список блюд, а макарон, которые вы будете делать своими руками!
Начинки, о которых можно мечтать. Все начинки Саша разрабатывала сама для своих заказчиков и удивляла новыми ассорти несколько раз в месяц, теперь это сможете делать и вы!
Подробное и практическое обучение, рассчитанное на 2 месяца, которое поможет вам освоить искусство приготовления идеальных макарон даже в домашних условиях. Курс разработан опытным кондитером Александрой Денисовой и подходит как для начинающих, так и для продолжающих кондитеров.
Что вы получите на курсе
Полное понимание процесса приготовления макарон
: от выбора ингредиентов до создания собственных вкусов.
Обучение различным техникам
: французская меренга на альбумине и живом белке, швейцарская меренга.
Разнообразие начинок
: от классических до авторских, включая необычные сочетания вкусов.
Создание фигурных макарон
: мороженое, пончики, облачка, сердца и другие формы.
Декорирование и оформление
: двухцветные макарон, декор из шоколада, авторские украшения.
Бизнес-аспекты
: расчет себестоимости, продвижение в социальных сетях, работа с кофейнями.
Курс состоит из 10 модулей, каждый из которых включает видеоуроки, рецепты и практические задания:
Инвентарь и ингредиенты
: разбор необходимого оборудования и продуктов.
Теория
: основы меренги, ганашей, выпекания, хранения и анализ ошибок.
Французская меренга на альбумине
: приготовление макарон и начинок.
Французская меренга на живом белке
: техники и рецепты.
Швейцарская меренга
: особенности и начинки.
Необычные начинки
: халва-латте, апельсиновый раф и другие.
Нестандартные макарон
: фигурные формы, корейские макарон, макаронные торты.
Сборник начинок
: более 30 уникальных вкусов.
Создание вкусов
: разработка собственных рецептов.
Продажи
: маркетинг, продвижение и работа с клиентами.
Подробнее:
Скачать:
Название: Гуру макарон (2025)
Описание:
Гуру макарон
Кейко - Александра Денисова
За 2 месяца вы узнаете все секреты идеальных макарон, сможете повторить их на своей кухне (и в любой духовке!), а также научитесь создавать свои собственные вкусы!
Все виды меренги: на альбумине, на живом белке, швейцарская.
Вопросов точно не останется, а идеальные крышечки точно получатся!
Стандартные и необычные формы макарон: мороженое, пончик, гамбургер… и это не список блюд, а макарон, которые вы будете делать своими руками!
Начинки, о которых можно мечтать. Все начинки Саша разрабатывала сама для своих заказчиков и удивляла новыми ассорти несколько раз в месяц, теперь это сможете делать и вы!
Подробное и практическое обучение, рассчитанное на 2 месяца, которое поможет вам освоить искусство приготовления идеальных макарон даже в домашних условиях. Курс разработан опытным кондитером Александрой Денисовой и подходит как для начинающих, так и для продолжающих кондитеров.
Что вы получите на курсе
Полное понимание процесса приготовления макарон
: от выбора ингредиентов до создания собственных вкусов.
Обучение различным техникам
: французская меренга на альбумине и живом белке, швейцарская меренга.
Разнообразие начинок
: от классических до авторских, включая необычные сочетания вкусов.
Создание фигурных макарон
: мороженое, пончики, облачка, сердца и другие формы.
Декорирование и оформление
: двухцветные макарон, декор из шоколада, авторские украшения.
Бизнес-аспекты
: расчет себестоимости, продвижение в социальных сетях, работа с кофейнями.
Курс состоит из 10 модулей, каждый из которых включает видеоуроки, рецепты и практические задания:
Инвентарь и ингредиенты
: разбор необходимого оборудования и продуктов.
Теория
: основы меренги, ганашей, выпекания, хранения и анализ ошибок.
Французская меренга на альбумине
: приготовление макарон и начинок.
Французская меренга на живом белке
: техники и рецепты.
Швейцарская меренга
: особенности и начинки.
Необычные начинки
: халва-латте, апельсиновый раф и другие.
Нестандартные макарон
: фигурные формы, корейские макарон, макаронные торты.
Сборник начинок
: более 30 уникальных вкусов.
Создание вкусов
: разработка собственных рецептов.
Продажи
: маркетинг, продвижение и работа с клиентами.
Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только члены группы Премиум.
Скрытый контент для пользователей All-dar.