закваска
-
[Машков] Гамбургерные булки. Сборник рецептур (2024)
Автор: Машков Название: Гамбургерные булки. Сборник рецептур (2024) Описание: Гамбургерные булки. Сборник рецептур Автор: Денис Машков Сборник объединяет разнообразные рецептуры мягких и ароматных булочек для гамбургеров, подготовленных в нескольких форматах: на опаре, на естественной... -
[УОМ] Печем безглютеновый хлеб (2024)
Автор: УОМ Название: Печем безглютеновый хлеб (2024) Описание: Печем безглютеновый хлеб УОМ Изучите технологию приготовления безглютенового хлеба на закваске; технологию приготовления быстрых содовых хлебов Познакомитесь с разными видами безглютеновой муки, узнаете, чем они отличаются друг... -
[Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)
Автор: Папкова Название: Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024) Описание: Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске Вероника Папкова Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие... -
[Локис] Тайны влажного теста (2023)
Автор: Локис Название: Тайны влажного теста (2023) Описание: Тайны влажного теста. Тариф "Самостоятельный" Иван Локис НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах. Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в... -
[Маджид] Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил (2023)
Автор: Маджид Название: Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил (2023) Описание: Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил Аалия Маджид Термофильные дрожжи-убийцы, зародыши-уродыши и другие замечательные ингредиенты. Вебинар 29 января в 17:00 по Москве. Продолжительность - 2 часа и более. Все... -
[Лунин] Ржаные хлеба на закваске (2022)
Автор: Лунин Название: Ржаные хлеба на закваске (2022) Описание: Ржаные хлеба на закваске hleb.club - Владимир Лунин Курс дает системные знания о заквасках, позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, отработать важные навыки и найти пекарские "лайфхаки". К окончанию курса вы... -
[Козловский] Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники (2022)
Автор: Козловский Название: Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники (2022) Описание: Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники egor.team - Дмитрий Козловский Курс, которые многие из вас ждали и просили. Новые уроки. Только на закваске. На этом курсе вы узнаете: Как выводить... -
[Аристова] Хлеб на закваске - пробник (2020)
Автор: Аристова Название: Хлеб на закваске - пробник (2020) Описание: Хлеб на закваске - пробник Светлана Аристова Если вы задумываетесь об органическом питании и нацелены на истинный хлеб, если хотите выучиться выпекать ароматный, душистый, хрустящий, полезный хлеб на закваске и радовать... -
[fullproofbaking] Гайд по 14 дневной закваске на супер пористый хлеб (2021)
Автор: fullproofbaking Название: Гайд по 14 дневной закваске на супер пористый хлеб (2021) Описание: Гайд по 14 дневной закваске на супер пористый хлеб fullproofbaking Подробнее: Hidden Content Скачать: Скрытый контент -
[Скарубин] Всё о блинах. Как печь и с чем есть (2020)
Автор: Скарубин Название: Всё о блинах. Как печь и с чем есть (2020) Описание: Всё о блинах. Как печь и с чем есть Автор: Алексей Скарубин Всё, что вы хотели бы узнать о приготовлении блинов на закваске. О том как сделать вкусно и просто, больше не искать рецептов в интернете, а самим... -
[Суховий] Хлеб на закваске и cдоба (2018)
Автор: Суховий Название: Хлеб на закваске и cдоба (2018) Описание: Хлеб на закваске и cдоба Автор: Денис Суховий - Кондитерка На мастер-классе мы узнаем максимум о хлебе. Закваска, дрожжи, сдоба, хлеб пшеничный, ржаной и со злаками, хлеб с какао и хлеб с крапивой. Мы выпечем хлеб в... -
Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. Гаврила и Татьяна Ждановы (2016)
Название: Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. Гаврила и Татьяна Ждановы (2016) Описание: Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. (2016) Авторы: Гаврила и Татьяна Ждановы Закваска – это древний продукт, который используется тысячи лет. Она как минимум известна со... -
Здравый Хлеб - Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! - Ждановы
Название: Здравый Хлеб - Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! - Ждановы Описание: Обучающий курс «ЗДРАВЫЙ ХЛЕБ» Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! Авторы: Татьяна Жданова и Гарило Жданов Обучающий курс «ЗДРАВЫЙ ХЛЕБ» Что это? Это знания... -
Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. Гаврила и Татьяна Ждановы (2016)
Название: Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. Гаврила и Татьяна Ждановы (2016) Описание: Секреты мастера: закваски для бездрожжевого хлеба. (2016) Авторы: Гаврила и Татьяна Ждановы Закваска – это древний продукт, который используется тысячи лет. Она как минимум известна со... -
Здравый Хлеб - Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! - Ждановы
Название: Здравый Хлеб - Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! - Ждановы Описание: Обучающий курс «ЗДРАВЫЙ ХЛЕБ» Как самим выпекать у себя дома бездрожжевые хлеба на заквасках! Авторы: Татьяна Жданова и Гарило Жданов Обучающий курс «ЗДРАВЫЙ ХЛЕБ» Что это? Это знания...