слоёное-тесто
-
[Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)
Автор: Папкова Название: Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024) Описание: Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске Вероника Папкова Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие... -
[Лукашова] Мастер-класс по выпечке из слоеного теста (2024)
Автор: Лукашова Название: Мастер-класс по выпечке из слоеного теста (2024) Описание: Мастер-класс по выпечке из слоеного теста Кулинарная школа SensEat - Юлия Лукашова Вы научитесь делать свое домашнее слоеное тесто, а также головокружительные десерты из него Испечем : Улитки с клубникой и... -
Классический круассан - Али-заде (2023)
Название: Классический круассан - Али-заде (2023) Описание: Классический круассан Ахмед Али-заде Приветствую вас на мастер классе - классический круассан. Мы вместе поработаем над самым любимым и востребованном изделии из слоеного теста. 24 июня приглашаю вас на совместный мастер класс Мы... -
[Курбатова] Интенсив по слойке 3.0 (2022)
Автор: Курбатова Название: Интенсив по слойке 3.0 (2022) Описание: Интенсив по слойке 3.0 Coup de Coeur - Екатерина Курбатова ВАМ НУЖЕН ЭТОТ ИНТЕНСИВ, ЕСЛИ: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще... -
[Нестеров] Секреты Круассана (2018)
Автор: Нестеров Название: Секреты Круассана (2018) Описание: Секреты Круассана Автор: Игорь Нестеров Вы узнаете все секреты, сможете задать вопросы и, что немаловажно, получить на них исчерпывающие ответы. Двухдневный мастер-класс будет состоять из двух частей: День 1: замесим тесто...