Скоро на All-DAR Технологическая карта сыра Tomme de Savoie [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

[ALL DAR Bot]

Название: Технологическая карта сыра Tomme de Savoie [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

Описание:
(Классическая мягкая, ароматная томма Савойи)

Tomme de Savoie — один из старейших горных сыров Франции, родом из Альпийской Савойи.

Его делали пастухи из вечернего молока после того, как из утреннего варили Грюйер или Бофор.

Сыр из “остатков молока” стал символом ремесленного равновесия — простого, но совершенного.

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Сегодня томма — AOP-сыр с живой коркой, тонким ароматом и нежной текстурой, в которой ощущаются сено, влажный камень, хлебная корка и орех. Цена 1000 рублей​

Материал «Технологическая карта сыра Tomme de Savoie [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​