Скоро на All-DAR Тет-де-муан + аналог [СыроварКрым]

[ALL DAR Bot]

Название: Тет-де-муан + аналог [СыроварКрым]

Описание:
Описание

Швейцарский полутвёрдый сыр, изготавливается из коровьего молока.

Имеет пикантный аромат, маслянистую плотную текстуру, солоноватый с ореховым послевкусием.

Отличительной особенностью является способ нарезки с помощью ножа-жироли.

Что входит в мастер-класс:
— видео с изготовлением Тет-де-муана
— видео с выдержкой
— техкарта
— видео с изготовлением аналога Тет-де-муана (технология по мотивам «Тет’а» с уменьшенным сроком выдержки и упрощенным аффинажем).
— видео с выдержкой
— техкарта

сайт

Материал «Тет-де-муан + аналог [СыроварКрым]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​