Скоро на All-DAR Сыры Валансе и Сель-сю-Шер [Ольга Лазарева]

[ALL DAR Bot]

Название: Сыры Валансе и Сель-сю-Шер [Ольга Лазарева]

Описание:
Кисломолочные сыры — Лактики

Разнобразие форм на сырной тарелке всегда приятно украсит стол и порадует вас и ваших родных. Тем более что Валансе и Сель-сю-Шер изготавливаются по одной технологии, а у первого сыра даже есть легенда происхождения:

Вы наверняка знаете такого французского полководца Наполеона. Во многих военных кампаниях он имел успех, но случались и неудачи. Одна из таких произошла вначале 19-го века в Египте.

На пути домой, в Париж, Наполеон остановился в долине Луары, где ему подали нежный козий сыр в виде пирамиды. Помятуя о недавнем поражении — император выхватил саблю и отсёк верхушку у сыра. Так форма и закрепилась за Валансе

Программа Мини-Курса

Теория

Конспект: История сыров Валансе и Сель-сю-Шер (Первое знакомство)

Видео-урок + конспект: Молоко для сыров

Видео-урок + конспект: Что понадобится для приготовления сыров (Ингридиенты и оборудование со ссылками)

Практика

Видео-урок + техкарта: Приготовление сыра Валансе

Видео-урок + техкарта: Приготовление сыра Сель-сю-Шер

Для кого предназначен урок?

Кто хочет попробовать новое хобби.

Кто хочет радовать своих близких вкусными сырами и блюдами из них.

Кто хочет питаться натуральными здоровыми продуктами.

Кто хочет получить, проверенные опытным сыроделом, знания о новом сыре.

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Цена 1500 рублей​

Материал «Сыры Валансе и Сель-сю-Шер [Ольга Лазарева]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​