Скоро на All-DAR Слойка для бизнеса. Экспресс-курс [hleb.club]

[ALL DAR Bot]

Название: Слойка для бизнеса. Экспресс-курс [hleb.club]

Описание:

• Золотые правила слойки.

Программа курса:1.история, рынки, тренды и "модные штучки". Ассортимент слойки с примерами рецептур

2.сырье для слойки. "Фундамент" выпечки качественной слойки — правильный подбор муки, подготовка масла/маргарина и других ингредиентов

3.технологический процесс. Изучаем тонкости от замеса до выпечки

4.Наиболее часто встречающиеся ошибки пекаря и способы их устранения

(22 кейса)

5.ответы на ваши вопросы
Бонус:

2 встречи "вопрос-ответ" с ответами на актуальные для вас вопросы

интервью с экспертами

Состав курса:Структурированный видеокурс

Особенности подбора сырья

Золотые правила технологии
· Рецептуры от круассана до датской слойки

Фишка курса

Уникальное печатное пособие
· Видеолайфхаки

Цветная книга 140 с. в ПОДАРОК

Цена 19500р

Материал «Слойка для бизнеса. Экспресс-курс [hleb.club]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​