Рыбоводство. Организация и технологии товарного выращивания рыбы и ракообразных в УЗВ [Евгений Кислица, Ирина Андреева]

[ALL DAR Bot]

Автор: Евгений Кислица, Ирина Андреева
Название: Рыбоводство. Организация и технологии товарного выращивания рыбы и ракообразных в УЗВ [Евгений Кислица, Ирина Андреева]

Описание:
За 6 месяцев освойте технологию выращивания рыбы и ракообразных в промышленных условиях, чтобы работать на предприятии или организовать свою рыбную ферму

Кому подойдет курс:

• Тем, кто хочет освоить профессию с нуля
  
  Получите системные знания и навыки, чтобы работать на предприятиях аквакультуры и заниматься выращиванием рыбы и ракообразных.
  
• Будущим аквафермерам
  
  Узнайте, как спланировать, организовать и запустить рыбоводную ферму по типу УЗВ, рассчитать ее рентабельность и соблюсти юридические нормы.
  
• Практикующим рыбоводам
  
  Получите достоверную информацию от экспертов, повысьте свой профессиональный уровень и подтвердите знания официальным дипломом.

О профессии:

Специалист по водным биоресурсам и аквакультуре (или рыбовод) занимается выращиванием рыбы и ракообразных в системах УЗВ — искусственных промышленных установках. Рыбовод должен понимать полный цикл работы таких предприятий и инженерные принципы их устройства. Ему важно уметь поддерживать в норме необходимые показатели: температуру и качество воды, освещенность, уровень кислорода. Кроме того, ему необходимо разбираться в специальных дисциплинах — основах гидрохимии, ихтиологии, карцинологии.

На курсе вы получите проверенные системные знания, необходимые для работы с рыбой и ракообразными в условиях УЗВ. Вы узнаете особенности разведения и содержания осетровых, лососевых, карповых, сомовых видов рыб, а также тиляпии и товарных ракообразных.

Ваше резюме после обучения:

• Понимание, как функционируют и запускаются рыбоводные фермы по типу УЗВ, как работают их структурные подразделения
  
• Умение выполнять работы по выращиванию рыб и ракообразных в условиях УЗВ, вести их учет и контролировать качество среды
  
• Умение работать с лососевыми, осетровыми, карповыми и другими видами рыб, а также креветками и различными видами раков
  
• Навык разводить и содержать аквариумных рыб заводским способом в условиях УЗВ (цихлид и другие породы)
  
• Умение оценивать физиологическое состояние и биологические параметры рыб и ракообразных
  
• Умение планировать и выполнять операции по кормлению, лечению и профилактике болезней рыб и ракообразных, выращиваемых в УЗВ
  
• Навыки работы по искусственному воспроизводству рыб и ракообразных в условиях УЗВ
  
• Умение планировать организацию, строительство и запуск рыбоводческих производств

Программа:

26 недель • 13 дисциплин • 620 ак. ч.

• Основы индустриального рыбоводства
  
• Рыбохозяйственная гидротехника
  
• Гидрохимия
  
• Ихтиология видов рыб индустриальной аквакультуры и их основные болезни
  
• Основы карцинологии
  
• Планирование и осуществление проектов по организации предприятий с УЗВ
  
• Устройство УЗВ и принципы эксплуатации
  
• Инновационные типы УЗВ: автоматизированные фермы, комбинированные системы выращивания гидробионтов
  
• Биотехника выращивания видов рыб — объектов рыбоводства в УЗВ
  
• Искусственное воспроизводство рыбы в условиях УЗВ
  
• Биотехника воспроизводства и выращивания ракообразных в системе УЗВ
  
• Технология проведения ветеринарных, лечебно-профилактических и санитарных мероприятий с гидробионтами в системе УЗВ
  
• Хранение и первичная переработка продукции рыбоводства

Спойлер: Подробно
1. Основы индустриального рыбоводства:

Модуль I. Общие вопросы культивирования гидробионтов заводскими методами:

• Тема 1. Разновидности индустриальных рыбоводных предприятий
  
• Тема 2. Роль абиотических факторов среды при индустриальных методах культивирования рыбы
  
• Тема 3. Роль биотических факторов среды при индустриальных методах культивирования рыбы

Модуль II. Технологические особенности индустриального рыбоводства:

• Тема 1. Источники воды для хозяйств индустриального типа
  
• Тема 2. Основные структурные элементы хозяйств индустриального типа — СОВ и УЗВ
  
• Тема 3. Особенности водоподготовки в установках с замкнутым циклом обеспечения

Модуль III. Кормление объектов выращивания в индустриальном рыбоводстве:

• Тема 1. Способы кормления объектов выращивания в заводских условиях
  
• Тема 2. Характеристика сырья для производства кормов
  
• Тема 3. Энергетическая ценность кормов

Практикум: задания на закрепление знаний о схемах водообеспечения рыбного хозяйства, оценке качества воды, определение суточной нормы кормления рыб.

2. Рыбохозяйственная гидротехника:

Модуль I. Гидротехнические сооружения индустриальных рыбоводных хозяйств:

• Тема 1. Гидротехническая характеристика различных типов индустриальных рыбоводных систем
  
• Тема 2. Гидротехнические сооружения индустриальных рыбоводных хозяйств
  
• Тема 3. Гидротехнические сооружения инкубационных цехов в индустриальных хозяйствах

Модуль II. Эксплуатация гидротехнических сооружений:

• Тема 1. Общие мероприятия по уходу за гидросооружениями
  
• Тема 2. Технические особенности установок замкнутого цикла водообеспечения
  
• Тема 3. Инвентарь для эксплуатации УЗВ

Модуль III. Рыбохозяйственная мелиорация на предприятиях УЗВ:

• Тема 1. Базовые мелиоративные мероприятия в УЗВ по отношению к воде
  
• Тема 2. Текущие мелиоративные мероприятия на предприятиях УЗВ
  
• Тема 3. Рыбоводно-мелиоративные мероприятия

Практикум: задания на закрепление знаний о гидротехнических сооружениях индустриальных рыбоводных хозяйств, мелиорации.

3. Гидрохимия:

Модуль I. Химический состав природной и технологической воды. Гидрохимические показатели воды в УЗВ:

• Тема 1. Введение в гидрохимию
  
• Тема 2. Состав растворенных газов и их происхождение
  
• Тема 3. Биогенные вещества и элементы

Модуль II. Гидрохимические показатели воды в УЗВ:

• Тема 1. Микроэлементы
  
• Тема 2. Оценка и управление качеством природных вод
  
• Тема 3. Качество водной среды при выращивании рыбы в УЗВ

Модуль III. Методы гидрохимического исследования:

• Тема 1. Основные положения гидрохимического анализа воды
  
• Тема 2. Методы химического анализа воды
  
• Тема 3. Организация контроля за гидрохимическим режимом воды в УЗВ

Практикум: задания на определение состава и качества воды, анализ результатов химических исследований воды и её пригодности для целей рыборазведения.

4. Ихтиология видов рыб индустриальной аквакультуры и их основные болезни:

Модуль I. Ихтиология. Рыбоводно-биологическая характеристика объектов индустриального рыбоводства:

• Тема 1. Рыбоводно-биологическая характеристика холодноводных объектов выращивания в УЗВ
  
• Тема 2. Рыбоводно-биологическая характеристика тепловодных объектов выращивания в УЗВ
  
• Тема 3. Рыбоводно-биологическая характеристика выращивания аквариумных живородящих видов рыб, выращиваемых в УЗВ

Модуль II. Ихтиопатология. Основные виды инфекционных и инвазионных заболеваний рыб, выращиваемых в УЗВ:

• Тема 1. Инфекционные болезни рыб
  
• Тема 2. Виды инфекционных болезней
  
• Тема 3. Инвазионные болезни рыб

Модуль III. Ихтиопатология. Основные виды алиментарных заболеваний рыб, выращиваемых в УЗВ:

• Тема 1. Виды инвазионных болезней
  
• Тема 2. Алиментарные заболевания рыб
  
• Тема 3. Виды алиментарных (незаразных) болезней

Практикум: определение основных инфекционных и инвазионных заболеваний рыб, расчет объема воды для посадки рыбы.

5. Основы карцинологии:

Модуль I. Низшие ракообразные:

• Тема 1. Низшие ракообразные как кормовые объекты
  
• Тема 2. Низшие ракообразные как паразитические объекты рыб
  
• Тема 3. Высшие ракообразные как кормовые объекты

Модуль II. Подкласс Высшие раки, подотряд Ползающие раки:

• Тема 1. Подкласс Высшие раки (Malacostraca)
  
• Тема 2. Подкласс Высшие раки (Malacostraca), Подотряд Ползающие раки (Reptantia)
  
• Тема 3. Подкласс Высшие раки (Malacostraca). Подотряд Ползающие раки (Reptantia)

Модуль III. Подкласс Высшие раки, подотряд Плавающие раки:

• Тема 1. Подотряд Плавающие раки (Natantia)
  
• Тема 2. Подотряд Плавающие раки (Natantia)
  
• Тема 3. Подотряд Плавающие раки (Natantia)

Практикум: задания на идентификацию низших ракообразных, определение их пола, особенностей развития.

6. Планирование и осуществление проектов по организации предприятий с УЗВ:

Модуль I. Правовые основы организации предприятий с УЗВ:

• Тема 1. Основные требования Федерального закона «Об аквакультуре (рыбоводстве)»
  
• Тема 2. Правовые основы осуществления аквакультуры (рыбоводства)
  
• Тема 3. Требования Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания

Модуль II. Экономические основы организации предприятий с УЗВ:

• Тема 1. Экономические основы осуществления аквакультуры (рыбоводства)
  
• Тема 2. Основные принципы организации коллектива рыбоводного предприятия и особенности управления им

Модуль III. Изыскания и проектирование рыбоводных хозяйств:

• Тема 1. Требования к площадкам для индустриальных хозяйств
  
• Тема 2. Планирование помещения
  
• Тема 3. Контрольный список при внедрении системы рециркуляции

Практикум: расчеты производственной мощности, количества изъятого посадочного материала, задания на выбор грунтов для УЗВ.

7. Устройство УЗВ и принципы эксплуатации:

Модуль I. Введение. Общие понятия об УЗВ как сверхинтенсивных рыбоводных системах:

• Тема 1. Общие понятия об установках замкнутого водоснабжения как сверхинтенсивных рыбоводных системах
  
• Тема 2. Базовая схема установок (систем) с замкнутым водоснабжением (УЗВ)
  
• Тема 3. Компоненты УЗВ. Фильтрация, механическая и биологическая очистка
  
• Тема 4. Компоненты УЗВ. Дегазация, аэрация, ультрафиолетовое излучение, регуляция уровня pH, теплообмен, насосы

Модуль II. Эксплуатация УЗВ:

• Тема 1. Принципы эксплуатации УЗВ. Ежедневный надзор за системой. Визуальный контроль поведения рыб и качества воды
  
• Тема 2. Проверка уровней воды в приямках насосов, регистрация температуры, проведение гидрохимических анализов
  
• Тема 3. Еженедельный и ежемесячный контроль УЗВ, принципы чистки элементов системы

Модуль III. Выращивание молоди:

• Тема 1. Качественные и количественные показатели параметров воды в УЗВ (предельно допустимые концентрации неорганических и органических веществ)
  
• Тема 2. Оптимальный уровень гидробиологических показателей: наличие низших растений, простейших, червей, низших ракообразных в воде бассейнов системы УЗВ
  
• Тема 3. Оптимальный уровень различных органических параметров качества воды в УЗВ

Практикум: задания на закрепление знаний об устройстве УЗВ.

8. Инновационные типы УЗВ: автоматизированные фермы, комбинированные системы выращивания гидробионтов:

Модуль I. Автоматизированные системы управления (АСУ) в УЗВ:

• Тема 1. Устройство УЗВ, оборудованных АСУ
  
• Тема 2. Автоматический анализ и контроль параметров воды и кормления
  
• Тема 3. Автоматический оперативный учет и анализ рыбной продукции

Модуль II. Аквапоника. Выращивание рыбы и растений в замкнутых водосистемах:

• Тема 1. Комбинированные технологии выращивания гидробионтов
  
• Тема 2. Устройство УЗВ, оборудованных АСУ
  
• Тема 3. Виды гидробионтов и растений, пригодных для аквапоники

Модуль III. Энергобиокомплексы:

• Тема 1. Энергобиокомплексы
  
• Тема 2. Устройство УЗВ по типу энергобиокомплекса
  
• Тема 3. Виды гидробионтов, пригодных для разведения в УЗВ, устроенных по типу энергобиокомплекса

Практикум: задание на закрепление знаний о технологических процессах в системах аквапоники и энергобиокомплексов.

9. Биотехника выращивания видов рыб — объектов рыбоводства в УЗВ:

Модуль I. Нормативы выращивания товарной рыбы осетровых, лососевых и карповых видов рыб в условиях УЗВ:

• Тема 1. Биотехнические нормативы товарного выращивания осетровых видов рыб в УЗВ (русский осетр, сибирский осетр (ленской популяции), стерлядь, белуга, севрюга, гибриды)
  
• Тема 2. Биотехнические нормативы товарного выращивания лососевых видов рыб в УЗВ (форель радужная и янтарная, сиг, муксун, пелядь)
  
• Тема 3. Биотехнические нормативы товарного выращивания карповых видов рыб в УЗВ

Модуль II. Нормативы выращивания товарной рыбы сомовых и цихлидовых видов рыб в условиях УЗВ:

• Тема 1. Биотехнические нормативы товарного выращивания сомовых видов рыб в УЗВ
  
• Тема 2. Биотехника выращивания аквариумных видов рыб
  
• Тема 3. Биотехника выращивания тиляпии

Модуль III. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточных стад рыбы в условиях УЗВ:

• Тема 1. Биотехнические нормативы содержания ремонтно-маточных стад осетровых видов рыб в УЗВ (русский осетр, сибирский осетр (ленской популяции), стерлядь, белуга, севрюга, гибриды)
  
• Тема 2. Биотехнические нормативы содержания ремонтно-маточных стад лососевых видов рыб в УЗВ (форель радужная и янтарная, сиг, муксун, пелядь)
  
• Тема 3. Биотехнические нормативы содержания ремонтно-маточных стад карповых видов рыб в УЗВ

Практикум: расчеты рыбоводных показателей, закрепление знаний об особенностях выращивания различных видов рыб.

10. Искусственное воспроизводство рыбы в условиях УЗВ:

Модуль I. Искусственное воспроизводство рыбы в условиях УЗВ:

• Тема 1. Особенности устройства инкубационных цехов
  
• Тема 2. Выращивание молоди рыб до посадочного материала
  
• Тема 3. Способы определения молоди разных видов рыб

Модуль II. Эмбриональные стадии развития:

• Тема 1. Оплодотворение икры и подготовка её к инкубации
  
• Тема 2. Инкубация икры
  
• Тема 3. Предличинка, личинка, малек, сеголетка

Модуль III. Выращивание молоди:

• Тема 1. Выращивание жизнестойкого посадочного материала для различных целей рыбоводства
  
• Тема 2. Методы ухода за молодью
  
• Тема 3. Длительность выращивания посадочного материала

Практикум: определение стадий развития рыбы, описание процедуры проведения сортировки рыбы.

11. Биотехника воспроизводства и выращивания ракообразных в системе УЗВ:

Модуль I. Биотехника круглогодичного разведения и выращивания австралийского красноклешневого рака в условиях установки замкнутого водоснабжения:

• Тема 1. Инженерно-технологические основы раководного комплекса
  
• Тема 2. Формирование пар
  
• Тема 3. Биологические нормативы разведения, выращивания австралийского красноклешневого рака в УЗВ до посадочного материала, и до товарной массы

Модуль II. Биотехника круглогодичного разведения и выращивания речного широкопалого рака в условиях установки замкнутого водоснабжения:

• Тема 1. Инженерно-технологические основы раководного комплекса
  
• Тема 2. Формирование пар
  
• Тема 3. Изучение биологических норм разведения, выращивания речного широкопалого рака в УЗВ до посадочного материала, и до товарной массы

Модуль III. Биотехника круглогодичного разведения и выращивания гигантской пресноводной креветки в условиях установки замкнутого водоснабжения:

• Тема 1. Инженерно-технологические основы креветочного аквариального комплекса
  
• Тема 2. Формирование пар, спаривание производителей
  
• Тема 3. Получение кормовых организмов для питания креветок

Практикум: отработка умения использовать в практической деятельности знания по водоподготовке воды в раководном комплексе, задания на закрепление знаний о составе установки УЗВ.

12. Технология проведения ветеринарных, лечебно-профилактических и санитарных мероприятий с гидробионтами в системе УЗВ:

Модуль I. Проведение ветеринарных мероприятий:

• Тема 1. Место эпизоотологии в общей системе ветеринарных наук и её задачи на современном этапе
  
• Тема 2. Оздоровительные мероприятия и ликвидация инфекционных болезней
  
• Тема 3. Методы и виды дезинфекции. Понятие дезинфекции

Модуль II. Основы общей эпизоотологии в рыбоводстве:

• Тема 1. Причины возникновения, развития и распространения массовых заболеваний среди рыб
  
• Тема 2. Понятие «эпизоотический процесс», формы его закономерности, проявления в аквакультуре
  
• Тема 3. Стерилизация ветеринарных инструментов для различных видов работ с гидробионтами

Модуль III. Профилактика и лечебные мероприятия в рыбоводных хозяйствах:

• Тема 1. Рыбоводно-мелиоративные мероприятия в УЗВ
  
• Тема 2. Ветеринарно-санитарные мероприятия с гидробионтами
  
• Тема 3. Терапевтические мероприятия

Практикум: определение видов дезинфекции и их процедур, стадийности эпизоотии, видов профилактических мероприятий и их процессов.

13. Хранение и первичная переработка продукции рыбоводства:

Модуль I. Введение. Хранение и производство мороженой рыбы:

• Тема 1. Сырьевая база и добыча гидробионтов предприятиями Российской Федерации
  
• Тема 2. Заготовка живой рыбы. Производство охлажденной и мороженой рыбы
  
• Тема 3. Технология хранения замороженной рыбы и рыбных продуктов

Модуль II. Технология соленых рыбных продуктов и икры. Консервирование:

• Тема 1. Способы посола и созревание соленых рыбных продуктов
  
• Тема 2. Технология производства соленой рыбы
  
• Тема 3. Производство рыбных консервов

Модуль III. Приготовление сушеных, вяленых и копченых рыбных продуктов:

• Тема 1. Технология производства вяленой и сушеной рыбы
  
• Тема 2. Технология рыбы холодного копчения
  
• Тема 3. Технология рыбы горячего копчения. Экологические аспекты технологии копчения

Практикум: задания на определение количества отходов при обработке рыбы, выявление пороков соленой рыбы.

Бонусы при покупке курса:

• Бессрочный доступ к материалам: лекциям, пособиям, шаблонам и образцам документов при успешном завершении программы
  
• Дополнительные онлайн-вебинары, за каждый из которых можно получить отдельный сертификат

Авторы:

Кислица Евгений Евгеньевич

• Спикер, тьютор АНО ДПО «МАСХ»
  
• Автор 6 научных статей, готовит кандидатскую диссертацию по филогенетике судака
  
• Аспирант кафедры ихтиологии МГУ
  
• 3 года преподает на кафедре курсы по систематике рыб и аквакультуре
  
• Ведет частную практику в сфере рыбоводства: работает с зарыблением прудов и оценкой их состояния, консультирует владельцев хозяйств
  
• Участвует в международном проекте «Соглашение о трансграничных ООПТ» (совместно с Минприроды РФ и РБ)

Андреева Ирина Александровна

• Спикер, тьютор АНО ДПО «МАСХ»
  
• Специалист группы оценки воздействия на водные биоресурсы и среду их обитания
  
• Сотрудник Средневолжского филиала ФГБОУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»
  
• Опыт работы — более 4 лет

Цена 31900 руб.

https://academy.dpomipk.ru/rybovodstvo

Материал «Рыбоводство. Организация и технологии товарного выращивания рыбы и ракообразных в УЗВ [Евгений Кислица, Ирина Андреева]», возможно, скоро появится на All-DAR.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​

Качать без ограничений Купить доступ за ₽3.000,00