Скоро на All-DAR Курс по соленьям, вареньям и компотам [Лариса Зуева, Илья Литвяк]

[ALL DAR Bot]

Название: Курс по соленьям, вареньям и компотам [Лариса Зуева, Илья Литвяк]

Описание:
Привет! Это курс про заготовки на зиму, про традиции и заботу. Преподаватель этого курса — Лариса Зуева. Лариса — мама нашей подруги, художница по батику, бабушка, у которой внуки имеют личные названные в их честь рецепты варений, рукодельница, владелица внушительного тома семейных рецептов, начатого еще ее прабабушкой, знаток всех грибов, ягод и сортов помидоров, любительница каждый день ходить летом в лес и вставать в 6 утра поливать что-нибудь, что сама посадила, огородо- и садовладелица уже, наверное, в 35 поколении, амбассадор «вот тебе баночки с этим, с этим и вот этим», локальная Фрида Калло с талантом вырастить из любого семечка знатный урожай и закатать что угодно в банку любого размера.

А ещё мы добавили в этот курс уроки про ферментацию с Ильей Литвяком — ресторатором, гастроэнтузиастом, научным коммуникатором. С Ильей научимся делать комбучу, квашеную капусту, ленивый кимчи и скандинавский маринад.

Пройдя этот курс, вы научитесь:

• консервировать огурцы и помидоры из своего сада или с рынка (Лариса научит выбирать лучшие овощи!),
• готовить и закручивать в банки варенье,
• мариновать баклажаны (которые по вкусу как грибы!),
• делать лечо, компот и малосольные огурчики,
• ферментировать, комбучировать, мариновать по-скандинавски.

Курс доступен в закрытом телеграм-канале с бессрочным доступом ко всем материалам. А ещё у нас есть тёплый чат, где мы показываем друг другу свои баночки, делимся вдохновением и полезными материалами, поддерживаем друг друга и помогаем, если возникли вопросы.

Программа:

1. Приветствие
2. Подготовка
3. Компотики и лучшие сочетания для них
4. Варенья и лучшие сочетания для них
5. Огурцы и помидоры
6. Лечо с перцами и на что можно заменить перцы
7. Баклажаны
8. Малосольные огурчики
9. Что может пойти не так
10. Принципы ферментации
11. Квашенная капуста и ленивый кимчи
12. Скандинавский маринад
13. Комбуча

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Цена 7900 руб​

Материал «Курс по соленьям, вареньям и компотам [Лариса Зуева, Илья Литвяк]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​