- Регистрация
- 13/7/18
- Сообщения
- 14.114
Автор: Козловский
Название: Эклеры. 101 секрет заварного теста (2022)
Описание:
Эклеры. 101 секрет заварного теста. Тариф «Самостоятельный»
Egor.Team - Егор Козловский
В первую очередь, я учу думать, а не слепо следовать рецептам. Поэтому ты узнаешь все секреты заварного теста, которые помогут тебе сделать идеальные эклеры:
Они будут ровные
Полые и пропекшиеся внутри, так, что будут хрустеть при надкусывании
Будут без разрывов и глубоких трещин
Будут иметь "вкусный" золотистый цвет
Помимо этого:
Ты сделаешь 5 видов эклеров с разными начинками - до 20 вкусовых вариаций!
Научишься контролировать и правильно интерпретировать результат выпечки
Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
Это качественные видеоуроки, никаких многочасовых роликов, все четко смонтировано, только концентрированная информация с подробными пошаговыми инструкциями, потому что я ценю ваше время.
КАКИЕ БЛОКИ УРОКОВ БУДУТ НА КУРСЕ?
1 блок. Теория заварного теста
Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
2 блок. Закрытые эклеры
Классические эклеры с несколькими начинками и вариантами оформления.
Классика: эклер с ванильным заварным кремом
Манго-маракуйя: кремю манго-маракуйя + кокосовый кранч
Шоколад: малиновое желе + шоколадные крем + тоффи
Лимон: лимонное кремю + глазурь
Изысканный: кремю из авокадо и лайма + желе из вишни + кракелин
3 блок. Открытые эклеры
Эклеры со срезанным верхом и многослойной начинкой.
Кофе-ваниль: кофейный крем + взбитый ганаш + ягоды
4 блок. Глазурь и другие варианты декора
Идеальная блестящая глазурь, кракелин + другие варианты декора
Подробнее:
Скачать:
Название: Эклеры. 101 секрет заварного теста (2022)
Описание:
Эклеры. 101 секрет заварного теста. Тариф «Самостоятельный»
Egor.Team - Егор Козловский
В первую очередь, я учу думать, а не слепо следовать рецептам. Поэтому ты узнаешь все секреты заварного теста, которые помогут тебе сделать идеальные эклеры:
Они будут ровные
Полые и пропекшиеся внутри, так, что будут хрустеть при надкусывании
Будут без разрывов и глубоких трещин
Будут иметь "вкусный" золотистый цвет
Помимо этого:
Ты сделаешь 5 видов эклеров с разными начинками - до 20 вкусовых вариаций!
Научишься контролировать и правильно интерпретировать результат выпечки
Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
Это качественные видеоуроки, никаких многочасовых роликов, все четко смонтировано, только концентрированная информация с подробными пошаговыми инструкциями, потому что я ценю ваше время.
КАКИЕ БЛОКИ УРОКОВ БУДУТ НА КУРСЕ?
1 блок. Теория заварного теста
Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
2 блок. Закрытые эклеры
Классические эклеры с несколькими начинками и вариантами оформления.
Классика: эклер с ванильным заварным кремом
Манго-маракуйя: кремю манго-маракуйя + кокосовый кранч
Шоколад: малиновое желе + шоколадные крем + тоффи
Лимон: лимонное кремю + глазурь
Изысканный: кремю из авокадо и лайма + желе из вишни + кракелин
3 блок. Открытые эклеры
Эклеры со срезанным верхом и многослойной начинкой.
Кофе-ваниль: кофейный крем + взбитый ганаш + ягоды
4 блок. Глазурь и другие варианты декора
Идеальная блестящая глазурь, кракелин + другие варианты декора
Подробнее:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только члены группы Премиум.
Скрытый контент для пользователей All-dar.