Скоро на All-DAR Корпусные десерты [LaFarine School] [Анастасия Воронова]

[ALL DAR Bot]

Название: Корпусные десерты [LaFarine School] [Анастасия Воронова]

Описание:
Что такое корпусные пирожные

Корпусные десерты — это современный формат кондитерских изделий, где начинка находится внутри тонкого корпуса из шоколада.

Такие десерты позволяют сочетать разные текстуры:
• хрустящий корпус
• кремовую и фруктовую начинку
• мягкие текстуры внутри

Благодаря аккуратной форме и выразительной подаче корпусные десерты часто используются в современных кондитерских и десертных витринах.

Освойте технологию создания современных корпусных десертов — от начинок до финального оформления.

8 рецептов
— Манго
— Кофе
— Клубника
— Малина
— Фисташка
— Яблоко
— Тропическое яйцо
— Попкорн

Техкарты

Каждый десерт сопровождается подробной профессиональной техкартой.

Внутри:
• точные граммовки
• температурные режимы
• пошаговое приготовление
• рекомендации по текстурам

Все рецепты адаптированы для удобного повторения.

Видео-уроки

2 подробных и простых видеоурока, в которых показаны все этапы приготовления десертов.
• приготовление центральной начинки
• текстура основного крема
• сборку десерта
• финальное оформление

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Цена: 2990 рублей​

Материал «Корпусные десерты [LaFarine School] [Анастасия Воронова]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​