Скоро на All-DAR Итальянский панеттоне [Тариф Самостоятельно] [egor.team] [Дмитрий Козловский]

[ALL DAR Bot]

Название: Итальянский панеттоне [Тариф Самостоятельно] [egor.team] [Дмитрий Козловский]

Описание:
Нежнейшая классическая выпечка на закваске Левито Мадре.

Курс для среднего и выше уровня (как минимум, вы уже работали с заквасками и выпечкой).

Благодаря деталям и нюансам, которые откроются вам на курсе вы точно сделаете лучшую классическую версию итальянского панеттоне.

Научитесь выводить, правильно поддерживать на протяжении месяцев и работать с сильной закваской Левито мадре

Потрясающая текстура панеттоне и невероятный аромат — это то, что вы ещё никогда не пробовали, но уже совсем скоро увидите на своём столе!
Программа

1) Вводный урок

2) Инвентарь и ингредиенты

3) Закваска Левито Мадре

Полный процесс: от фруктовой воды до поддержания жизни закваски на протяжении многих лет.

4) Все этапы подготовки закваски и теста

5) Все этапы замесов

6) Нюансы расстойки + приготовление глазури

7) Детали выпечки и хранения

Сделаете в итоге:

• Классический паннетоне с цедрой, цукатами и изюмом (вся подготовка, все замесы, выпек, созревание, хранение)
• Шоколадный паннетоне с цукатами и ганашем (более плотная версия панеттоне)

Тариф Самостоятельно

◆ ЦЕНА МАТЕРИАЛА ◆
Цена 1990 руб​

Материал «Итальянский панеттоне [Тариф Самостоятельно] [egor.team] [Дмитрий Козловский]», возможно, скоро появится на All-dar.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​