[Инфоурок] Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов (2024)

[All-dar]

Автор: Инфоурок

Название: Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов (2024)

Описание:

Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий сульфитации овощей и фруктов Слушатели рассмотрят требования к работникам пищевой промышленности, характеристику работ по сульфитации овощей и фрукт, используемое оборудование, а также процесс сульфитации овощей, фруктов и других пищевых продуктов на оборудовании периодического действия.

Содержание:

Модуль 1. Требования к работникам пищевой промышленности

10 часов

1 тест

Модуль 2. Характеристика работ по сульфитации овощей и фрукт

12 часов

1 тест

Модуль 3. Используемое оборудование

16 часов

1 тест

Модуль 4. Требования к таре и упаковке

16 часов

1 тест

Модуль 5. Требования, предъявляемые к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования

8 часов

1 тест

Модуль 6. Охрана труда

8 часов

1 тест

Итоговая аттестация

2 часа

1 тест

Подробнее:

Скачать:

🔒

Доступ ограничен

Авторизуйтесь, чтобы увидеть цену и получить доступ к материалам

Вход Регистрация