Французские десерты и выпечка [Тариф 5 в 1] [Love Cake] [Ольга Шмукста]

[ALL DAR Bot]

Автор: Ольга Шмукста
Название: Французские десерты и выпечка [Тариф 5 в 1] [Love Cake] [Ольга Шмукста]

Описание:
Складчина: Французские десерты и выпечка [Тариф 5 в 1] [Love Cake] [Ольга Шмукста]

Тариф 5 в 1

• Бретонсикие тарталетки

5 вкусов:

Баноффи

Мята-лайм

Фисташка-малина

Фундук

Шоколад-вишня

5 видов пате-сабле: классическое бретонское, лаймовое, фисташковое, фундучное, шоколадное

• Классические тарталетки

5 вкусов:

Манго-маракуйя

Груша-лимон

Клубника-лайм-мята

Ананас-кокос

Шоколад-апельсин

Пате сукре: классическое, шоколадное

• Круассаны и слоеные изделия

16 видов изделий:

Круассаны:

Классический

Двухцветный круассан клубника-ваниль

Круассан-куб малина-ваниль

Круассан-шайба с ореховым кремом

Круассан-елочка фисташка-малина

Миндальный круассан с франжипаном

Классический

Пан-свиссы: с заварным кремом и шоколадными каплями, с фундучным марципаном

Пан-о-шоколя шоколад-апельсин

Даниш с персиком и заварным кремом

Бантик клубника-ваниль

Улитка с заварным кремом и изюмом

yшKи

Коржи для Наполеона

Торт Мильфей клубника-ваниль

Слоеное тесто: дрожжевое, бездрожжевое, инвертированное, цветное, шоколадное

Кремы и начинки:

до выпечки: франжипан, фундучный марципан, заварной крем с лимонной цедрой и корицей

после выпечки: ванильный заварной крем, ореховый заварной крем, фисташковый заварной крем, клубничный джем, малиновый джем, взбитый ванильный ганаш

• Корпусные десерты

-премиальная коллекция

9 видов:

Какао-боб

Фундук

Фрамбини

Арахис в скорлупе

Пирожок с вишней

Улитка

Лимон

Вишня-бейлиз

Персик

Достройка формы фрукта с помощью пластичного шоколада и крема

Бисквит Джоконда с изюмом

Градиентная глазурь

Печенье кукис

• корпусные десерты

-классическая коллекция

19 видов:

Фисташка

Клубника

Черника

Малина

Кофе

Манго

Арахис

Бaнан

Ваниль

Вишня

Лайм

Маракуйя

Попкорн

Кокос

Яблоко

Груша

Мандарин

Персик

Лимон

3 кремовые основы

2 технологии декорирования

низкая себестоимость

Теоретические уроки:

Теория, технологии и способы создания корпусных десертов

Заморозка + сроки хранения

• Бизнес-блок

Фото и видео

Схема продаж

Оформление соц сетей: ВК, МАХ, Инстаграм*

АВИТо

Флау вау

Способы продвижения кондитера без бюджета

• Специальный бизнес-блок по корпусным десертам

Как фотографировать корпусные фрукты и десерты

Как начать продавать корпусные десерты и выйти на доход

Как оформить соц сети под продажу корпусных десертов

Как установить цену

Материалы

Списки инструментов и инвентаря со ссылками для закупки

Списки ингредиентов со ссылками для закупки

Таблица себестоимости

Сроки годности

Скрытая ссылка

Материал «Французские десерты и выпечка [Тариф 5 в 1] [Love Cake] [Ольга Шмукста]», возможно, скоро появится на All-DAR.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​