- Регистрация
- 26 Март 2018
- Сообщения
- 85.171
Название: Дубайские десерты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]
Описание:
Их подают в ресторанах, они покоряют соцсети, а их вкус… невозможно забыть. Многие из них готовятся из непростых ингредиентов, например, теста катаифи – хрустящего, тонкого, как паутинка… Нелегко достать!
А что если научиться делать десерты и тесто самостоятельно? Если хотите быть самым модным кондитером, то курс «Дубайские десерты» точно для Вас Посмотрите, какие шедевры мы подготовили
Что Вас ждет?
25 разных по вкусу дубайских десертов – от нежных до насыщенных.
Вы научитесь работать с тестом катаифи, превращать его в тонкие нити, готовить бисквиты для бенто-тортов, основы для тарталеток и многое другое.
Эти навыки пригодятся для создания десятков разных десертов
Пошаговые видеоуроки, где подробно объясняется каждый процесс.
Делать жидкое тесто катаифи и обжаривать его в виде тонких нитей
Выпекать вкуснейшие бисквиты для бенто-тортов (5 вариантов)
Делать вкуснейшие кремы и начинки для бенто-тортов (5 вариантов)
Готовить вкуснейшее песочное тесто сабле для тарталеток (5 вариантов)
Делать разнообразные начинки для тарталеток (5 вариантов)
Делать заварное тесто и хрустящий кракелин для Шу
Готовить вкуснейшие кремы для Шу (5 вариантов)
Делать песочную основу для чизкейков (5 вариантов)
Готовить вкуснейший сырный крем (5 вариантов)
Правильно выпекать и стабилизировать чизкейки
Делать вкуснейшие ганаши для трюфелей (5 вариантов)
Темперировать шоколад и глазировать конфеты
Дубайский бенто
Бенто “Мед — фисташка”, Бенто “Грецкий орех — шоколад”, Бенто “Миндаль — кофе”, Бенто “Фундук — темный шоколад”, Бенто “Фисташка — вишня”
Дубайский чизкейк
Чизкейк “Фисташка-сливочный сыр”, Чизкейк “Пекан-карамель”, Чизкейк “Кешью-малина”, Чизкейк “Фисташка — белый шоколад”, Чизкейк “Миндаль — амаретто”
Дубайская тарталетка
Тарталетка “Королевская фисташка”, Тарталетка “Грецкий орех — мед”, Тарталетка “Пекан — шоколад”, Тарталетка “Фундук — карамель”, Тарталетка “Миндаль — манго”
Дубайский трюфель
Трюфель “Фисташка — катаифи”, Трюфель “Фундук — темный шоколад”, Трюфель “Фисташка — белый шоколад”, Трюфель “Грецкий орех — молочный шоколад”, Трюфель “Миндаль — карамель”
Дубайское шу
Шу “Фисташка — шоколад”, Шу “Кешью — клубника”, Шу “Миндаль — вишня”, Шу “Три шоколада”, Шу “Фундук — мед”
Старт обучения – 14 марта.
Описание:
Их подают в ресторанах, они покоряют соцсети, а их вкус… невозможно забыть. Многие из них готовятся из непростых ингредиентов, например, теста катаифи – хрустящего, тонкого, как паутинка… Нелегко достать!
А что если научиться делать десерты и тесто самостоятельно? Если хотите быть самым модным кондитером, то курс «Дубайские десерты» точно для Вас Посмотрите, какие шедевры мы подготовили
Что Вас ждет?
25 разных по вкусу дубайских десертов – от нежных до насыщенных.
Вы научитесь работать с тестом катаифи, превращать его в тонкие нити, готовить бисквиты для бенто-тортов, основы для тарталеток и многое другое.
Эти навыки пригодятся для создания десятков разных десертов
Пошаговые видеоуроки, где подробно объясняется каждый процесс.
Делать жидкое тесто катаифи и обжаривать его в виде тонких нитей
Выпекать вкуснейшие бисквиты для бенто-тортов (5 вариантов)
Делать вкуснейшие кремы и начинки для бенто-тортов (5 вариантов)
Готовить вкуснейшее песочное тесто сабле для тарталеток (5 вариантов)
Делать разнообразные начинки для тарталеток (5 вариантов)
Делать заварное тесто и хрустящий кракелин для Шу
Готовить вкуснейшие кремы для Шу (5 вариантов)
Делать песочную основу для чизкейков (5 вариантов)
Готовить вкуснейший сырный крем (5 вариантов)
Правильно выпекать и стабилизировать чизкейки
Делать вкуснейшие ганаши для трюфелей (5 вариантов)
Темперировать шоколад и глазировать конфеты
Дубайский бенто
Бенто “Мед — фисташка”, Бенто “Грецкий орех — шоколад”, Бенто “Миндаль — кофе”, Бенто “Фундук — темный шоколад”, Бенто “Фисташка — вишня”
Дубайский чизкейк
Чизкейк “Фисташка-сливочный сыр”, Чизкейк “Пекан-карамель”, Чизкейк “Кешью-малина”, Чизкейк “Фисташка — белый шоколад”, Чизкейк “Миндаль — амаретто”
Дубайская тарталетка
Тарталетка “Королевская фисташка”, Тарталетка “Грецкий орех — мед”, Тарталетка “Пекан — шоколад”, Тарталетка “Фундук — карамель”, Тарталетка “Миндаль — манго”
Дубайский трюфель
Трюфель “Фисташка — катаифи”, Трюфель “Фундук — темный шоколад”, Трюфель “Фисташка — белый шоколад”, Трюфель “Грецкий орех — молочный шоколад”, Трюфель “Миндаль — карамель”
Дубайское шу
Шу “Фисташка — шоколад”, Шу “Кешью — клубника”, Шу “Миндаль — вишня”, Шу “Три шоколада”, Шу “Фундук — мед”
Старт обучения – 14 марта.
Скрытый контент для пользователей All-dar.