- Регистрация
- 26 Март 2018
- Сообщения
- 87.937
Автор: Олеся Нежикова
Название: Чизкейки: Самый полный курс [Тариф Для себя] [Sweet School] [Олеся Нежикова]
Описание:
Складчина: Чизкейки: Самый полный курс [Тариф Для себя] [Sweet School] [Олеся Нежикова]
Раскрываем все нюансы и секреты вкусных чизкейков, которые всегда получаются и с которыми легко выйти на стабильный заработок
Чизкейки — полный курс
Практический курс по приготовлению чизкейков с выпечкой и без выпечки.
На курсе разберём основные технологии приготовления, работу с ингредиентами и инвентарём, расчёт себестоимости, приготовление разных видов чизкейков и варианты их оформления.
Курс поможет систематизировать знания о приготовлении чизкейков и освоить несколько рецептур с выпечкой и без выпечки — от классического «Нью-Йорка» до порционных чизкейков и формата эскимо.
Почему стоит выбрать именно это обучение?
Все виды чизкейков
Это не просто рецепты - это навыки, чтобы приготовить любой чизкейк, который только захочется
Подробный разбор ошибок
Изучаем всю физику и химию процессов, вы глубоко погрузитесь в технологию
Трендовые декоры и авторские рецепты
Гарантируем цепляющий визуал готовых изделий
Секреты заморозки и длительного хранения
Сделали всё, чтобы вы смогли оптимизировать процессы
Программа курса
Модуль 1. Основы
Урок 1. Инвентарь и ингредиенты
Необходимый инвентарь и ингредиенты.
Урок 2. Таблица себестоимости
Разбор расчёта себестоимости чизкейков.
Урок 3. Теория чизкейков
История, основные виды чизкейков и технологии их приготовления.
Рабочая тетрадь
Рецепты и технологические карты, списки ингредиентов и инвентаря, полезные рекомендации и разбор распространённых ошибок.
Модуль 2. Чизкейки с выпечкой
Урок 1. Классический чизкейк «Нью-Йорк» с ягодным декором
Приготовление классического чизкейка с ягодным оформлением.
Урок 2. Шоколадный чизкейк с карамелью и молочным шоколадом
Шоколадный чизкейк с карамелью и молочным шоколадом.
Урок 3. Малиновый чизкейк с манго, маракуйей и маковой основой
Малиновый чизкейк с тропическим слоем из манго и маракуйи и маковой основой.
Модуль 3. Чизкейки без выпечки
Урок 1. Чизкейк «Шоколад-Банан»
Чизкейк холодного приготовления с шоколадом и бананом.
Урок 2. Порционный чизкейк «Кокос-Вишня»
Порционный чизкейк с кокосом и вишней. В уроке показаны два варианта оформления.
Урок 3. Чизкейки-эскимо «Арахис и солёная карамель»
Чизкейк в формате эскимо с арахисом и солёной карамелью.
Что входит в курс:
Видеоуроки
Рабочая тетрадь
Себестоимость чизкейков
Цена 6900 руб.
Скрытая ссылка
Название: Чизкейки: Самый полный курс [Тариф Для себя] [Sweet School] [Олеся Нежикова]
Описание:
Складчина: Чизкейки: Самый полный курс [Тариф Для себя] [Sweet School] [Олеся Нежикова]
Раскрываем все нюансы и секреты вкусных чизкейков, которые всегда получаются и с которыми легко выйти на стабильный заработок
Чизкейки — полный курс
Практический курс по приготовлению чизкейков с выпечкой и без выпечки.
На курсе разберём основные технологии приготовления, работу с ингредиентами и инвентарём, расчёт себестоимости, приготовление разных видов чизкейков и варианты их оформления.
Курс поможет систематизировать знания о приготовлении чизкейков и освоить несколько рецептур с выпечкой и без выпечки — от классического «Нью-Йорка» до порционных чизкейков и формата эскимо.
Почему стоит выбрать именно это обучение?
Все виды чизкейков
Это не просто рецепты - это навыки, чтобы приготовить любой чизкейк, который только захочется
Подробный разбор ошибок
Изучаем всю физику и химию процессов, вы глубоко погрузитесь в технологию
Трендовые декоры и авторские рецепты
Гарантируем цепляющий визуал готовых изделий
Секреты заморозки и длительного хранения
Сделали всё, чтобы вы смогли оптимизировать процессы
Программа курса
Модуль 1. Основы
Урок 1. Инвентарь и ингредиенты
Необходимый инвентарь и ингредиенты.
Урок 2. Таблица себестоимости
Разбор расчёта себестоимости чизкейков.
Урок 3. Теория чизкейков
История, основные виды чизкейков и технологии их приготовления.
Рабочая тетрадь
Рецепты и технологические карты, списки ингредиентов и инвентаря, полезные рекомендации и разбор распространённых ошибок.
Модуль 2. Чизкейки с выпечкой
Урок 1. Классический чизкейк «Нью-Йорк» с ягодным декором
Приготовление классического чизкейка с ягодным оформлением.
Урок 2. Шоколадный чизкейк с карамелью и молочным шоколадом
Шоколадный чизкейк с карамелью и молочным шоколадом.
Урок 3. Малиновый чизкейк с манго, маракуйей и маковой основой
Малиновый чизкейк с тропическим слоем из манго и маракуйи и маковой основой.
Модуль 3. Чизкейки без выпечки
Урок 1. Чизкейк «Шоколад-Банан»
Чизкейк холодного приготовления с шоколадом и бананом.
Урок 2. Порционный чизкейк «Кокос-Вишня»
Порционный чизкейк с кокосом и вишней. В уроке показаны два варианта оформления.
Урок 3. Чизкейки-эскимо «Арахис и солёная карамель»
Чизкейк в формате эскимо с арахисом и солёной карамелью.
Что входит в курс:
Видеоуроки
Рабочая тетрадь
Себестоимость чизкейков
Цена 6900 руб.
Скрытая ссылка