Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля [Альфа Курс] [Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин]

[ALL DAR Bot]

Автор: Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин
Название: Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля [Альфа Курс] [Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин]

Описание:
Складчина: Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля [Альфа Курс] [Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин]

Мечтаете открыть свой Claude Monet или кафе, где подают отличный кофе и легендарный вишнёвый пирог? Эксперты школы ресторанного бизнеса OPENREST расскажут, как превратить мечту в прибыльный бизнес

Будет полезно, если:

• Переживаете из-за проверок и требований
  
  И не знаете, как к ним подготовиться
  
• Хотите открыть ресторан
  
  Но не понимаете, в каком направлении двигаться
  
• У вас уже есть ресторанный бизнес
  
  Но вы хотите масштабироваться

Результаты:

• Поймёте, как довести идею до проработанной концепции
  
  Чтобы гости хотели приходить в ваш ресторан
  
• Узнаете, как подготовиться к открытию
  
  И какие документы собрать к проверке Роспотребнадзора
  
• Сможете составить бизнес-план
  
  И привлечь инвесторов, чтобы расти дальше

Формат:

• 12 уроков

Программа:

1. Как выработать идею
   
2. С доставкой или без
   
3. Анализ рынка и выбор направления
   
4. Поиск помещения
   
5. Как проходит проверка Роспотребнадзора
   
6. Формирование меню и выбор поставщиков
   
7. Что важно предусмотреть в работе бара
   
8. Переговоры в ресторанном бизнесе
   
9. Кейсы продвижения заведения
   
10. Как мотивировать сотрудников
    
11. Бизнес-план
    
12. Как разделить полномочия и ответственность

Авторы:

• Наталья Богатова
  
  Основательница ресторанной школы OPENREST и маркетингового агентства CREATE. Автор книг о ресторанном менеджменте и продвижении. В бизнесе уже 25 лет, 16 из них управляет заведениями разного формата
  
• Глеб Орлов
  
  Маркетолог товарищества рестораторов UnoDosTres, постоянный спикер Gastreet, PIR-EXPO, Megustro и METRO EXPO. Запустил более 40 рекламных кампаний и разработал концепции 20 ресторанов по всей России
  
• Николай Ильин
  
  Основатель школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири. За 25 лет в индустрии гостеприимства открыл более 40 ресторанов
  
• Жанна Гаркуша
  
  Международный аудитор по пищевой безопасности, специалист в области ХАССП. Проводила проверки мишленовских ресторанов Москвы, а также компаний и сетей X5, Ашан, Данон и ВкусВилл
  
• Елена Маковская
  
  Управляющая компанией CaBaRe.md, автор книги «Эмоциональные продажи в ресторане». Более 20 лет консультирует рестораны по развитию бизнеса. Помогает открывать новые заведения и налаживать процессы в действующих

Цена 41 руб.

Скрытая ссылка

Материал «Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля [Альфа Курс] [Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин]», возможно, скоро появится на All-DAR.

Пройдите регистрацию и оформите Premium подписку, чтобы первым получить доступ, и воспользуйтесь поиском — может быть, он уже опубликован.​