- Регистрация
- 26 Март 2018
- Сообщения
- 85.610
Название: 100 рецептов бутанской кухни [Первый Цифровой]
Описание:
Кухни народов мира • выпуск: Бутан
Небольшая «книга-справочник» по бутанской домашней кухне: много чили и имбиря, простые овощи, рис и лапша, а ещё знаменитые блюда **датши** — когда овощи тушатся в мягком сырном соусе.
Что внутри
— 100 рецептов в удобной структуре по разделам
— В каждом рецепте: тип, выход, время, ингредиенты, пошаговое приготовление, хранение и заметка
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками:
из «Содержания» — на любой рецепт, и обратно по ссылке «← К содержанию»
Разделы
— Закуски и салаты
— Супы и похлёбки
— Рис, лапша и крупы
— Овощи и бобовые
— Мясо и птица
— Рыба, яйца и быстрые блюда
— Соусы, приправы и основы
— Тесто, лапша и выпечка
— Десерты и сладкое
— Напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
— Эма датши — острый перец с сыром
— Кева датши — картофель с сыром
— Тхукпа — суп с лапшой (варианты с курицей и говядиной)
— Момо — паровые пельмени (мясные, овощные, рыбные)
— Эзаи — паста/соус из чили (несколько вариантов)
— Гречневые блинчики кхуле и домашняя лапша для супов
— Пряные напитки: чай с молоком, имбирно‑лимонный чай, напиток из ячменя
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Это «аутентичные» рецепты?
Это домашняя адаптация под доступные продукты (без редких ингредиентов). Вкус и логика блюд — в бутанском стиле: чили, имбирь, сырные соусы, рис/лапша.
Сильно остро?
Можно сделать и остро, и мягко. Почти в каждом блюде есть подсказка, как снизить остроту (убрать семена, уменьшить чили, заменить часть перца).
Подойдёт ли для новичка?
Да. Рецепты короткие, с простыми шагами и понятными продуктами.
Можно ли готовить заранее?
Да, и для этого добавлены строки «Хранение» (сколько держать в холодильнике/можно ли замораживать).
Описание:
Кухни народов мира • выпуск: Бутан
Небольшая «книга-справочник» по бутанской домашней кухне: много чили и имбиря, простые овощи, рис и лапша, а ещё знаменитые блюда **датши** — когда овощи тушатся в мягком сырном соусе.
Что внутри
— 100 рецептов в удобной структуре по разделам
— В каждом рецепте: тип, выход, время, ингредиенты, пошаговое приготовление, хранение и заметка
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками:
из «Содержания» — на любой рецепт, и обратно по ссылке «← К содержанию»
Разделы
— Закуски и салаты
— Супы и похлёбки
— Рис, лапша и крупы
— Овощи и бобовые
— Мясо и птица
— Рыба, яйца и быстрые блюда
— Соусы, приправы и основы
— Тесто, лапша и выпечка
— Десерты и сладкое
— Напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
— Эма датши — острый перец с сыром
— Кева датши — картофель с сыром
— Тхукпа — суп с лапшой (варианты с курицей и говядиной)
— Момо — паровые пельмени (мясные, овощные, рыбные)
— Эзаи — паста/соус из чили (несколько вариантов)
— Гречневые блинчики кхуле и домашняя лапша для супов
— Пряные напитки: чай с молоком, имбирно‑лимонный чай, напиток из ячменя
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Это «аутентичные» рецепты?
Это домашняя адаптация под доступные продукты (без редких ингредиентов). Вкус и логика блюд — в бутанском стиле: чили, имбирь, сырные соусы, рис/лапша.
Сильно остро?
Можно сделать и остро, и мягко. Почти в каждом блюде есть подсказка, как снизить остроту (убрать семена, уменьшить чили, заменить часть перца).
Подойдёт ли для новичка?
Да. Рецепты короткие, с простыми шагами и понятными продуктами.
Можно ли готовить заранее?
Да, и для этого добавлены строки «Хранение» (сколько держать в холодильнике/можно ли замораживать).
Скрытый контент для пользователей All-dar.