созревание-сыра

  1. Tomi

    [Кай] Технологическая карта Marzolino (2025)

    Автор: Кай Название: Технологическая карта Marzolino (2025) Описание: Технологическая карта Marzolino Молочная Мастерская Автор: Наталья Кай Технологическая карта Marzolino посвящена приготовлению классического тосканского полутвёрдого сыра с характерной красноватой коркой, которая...
    • Tomi
    • Тема
    • 2025 marzolino кай кур производство-сыра созревание-сыра сыр сыроделие технология-сыроделия тосканский-сыр
    • Ответы: 0
    • Форум: Кулинария
  2. Tomi

    [Кай] Технология сыра Nostrano d’Alpe (2025)

    Автор: Кай Название: Технология сыра Nostrano d’Alpe (2025) Описание: Технология сыра Nostrano d’Alpe Молочная Мастерская Автор: Наталья Кай Курс посвящён технологии приготовления традиционного альпийского сыра Nostrano d’Alpe — продукта с ярко выраженной региональной идентичностью...
    • Tomi
    • Тема
    • 2025 nostrano-dalpe альпийский-сыр кай созревание-сыра сыр сыроделие терруар технология-сыра
    • Ответы: 0
    • Форум: Кулинария
  3. Tomi

    [Каманина] Аффинаж сыров (2021)

    Автор: Каманина Название: Аффинаж сыров (2021) Описание: Аффинаж сыров Марина Каманина Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые...
    • Tomi
    • Тема
    • 2021 аффинаж аффинаж-сыров каманина кулинария курс созревание-сыра сыр сыродел украшение-сыров
    • Ответы: 0
    • Форум: Кулинария

О НАС

ALL-DAR — это сообщество единомышленников, объединённых желанием развиваться и открывать новые знания. На нашем форуме вы найдёте самые актуальные курсы, книги, тренинги и вебинары, а также материалы по разным направлениям в удобном формате. Мы стремимся создать пространство, где каждый сможет расширять свои профессиональные навыки и делиться опытом с другими.

ССЫЛКИ

ПОМОЩЬ И ПОДДЕРЖКА

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Сверху