ржаной-хлеб
-
[Лунин] Ржаные хлеба на закваске (2022)
Автор: Лунин Название: Ржаные хлеба на закваске (2022) Описание: Ржаные хлеба на закваске hleb.club - Владимир Лунин Курс дает системные знания о заквасках, позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, отработать важные навыки и найти пекарские "лайфхаки". К окончанию курса вы... -
[Козловский] Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники (2022)
Автор: Козловский Название: Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники (2022) Описание: Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники egor.team - Дмитрий Козловский Курс, которые многие из вас ждали и просили. Новые уроки. Только на закваске. На этом курсе вы узнаете: Как выводить... -
[Хлебомолы] Ржаной хлеб (2021)
Автор: Хлебомолы Название: Ржаной хлеб (2021) Описание: Ржаной хлеб Хлебомолы Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том... -
[ПекарьКо] Выпечка ржаного хлеба на закваске (2020)
Автор: ПекарьКо Название: Выпечка ржаного хлеба на закваске (2020) Описание: Выпечка ржаного хлеба на закваске Автор: ПекарьКо Ольга Курс посвящен ржаным и ржано-пшеничным видам хлеба на закваске. Учимся печь, как простые, так и более сложные (заварные, многостадийные) виды ржаного хлеба...